En la Pizza se conjugan los sabores, aromas y colores de la naturaleza, toda la fantasía y alegría del pueblo napolitano hacia finales del 700.

La pizza nació cuando le agregaron el tomate a la focaccia: se volvió almuerzo, merienda y bocadillo, para ser amada por igual por el pueblo y la nobleza.

Apreciada por los amantes de la buena cocina y por los paladares más sencillos. Hoy en día la pizza es universal, no hay lugar en el mundo donde la pizza no represente a la Italia del sol, del mar y de la cultura gastronómica. Pero solamente la pizza romana, por su elaboración hecha a mano, por sus ingredientes genuinos y por su cocción en un clásico horno italiano, es inimitable, delgada, crujiente, sabrosa y de fácil digestión.

La pizza lleva consigo, alrededor del mundo la cordialidad, la alegría y la buena cocina. Ofrece una comida accesible pero no pobre, rápida pero no apresurada.

¡Como nos gusta a nosotros los italianos!
Entradas / Antipasti

Calamari Friti

Calamares, camarones y verduras doradas, acompañados con salsa arrabiata.

¢ 5.800

Antipasto Italiano (Para 2 personas)

Sobre una tablita de madera. Prosciutto, Salame (importado) quesos (importados) aceitunas kalamatas, cebollitas al balsámico, tomate seco y alcachofas, acompañado de galletas de parmesano (grana padano).

¢ 13.500

Antipasto Vegetariano

Sobre una tablita de madera, vegetales a la parrilla marinados y quesos típicos italianos (importados)  aceituna kalamata, cebollitas al balsámico, tomate seco y alcachofas, hongos salteados, acompañado de galletas de parmesano (grana padano).

¢ 11.000

Suppli (Para 2 personas)

Croquetas típicas romanas de arroz rellenas con salsa ragu queso parmesano (grana padano) y mozarella, acompañada de salsa arrabiata.

¢ 3.000

Mozzarella e Prosciutto

Queso mozzarella fresca sobre una cama de lechuga mixta y arugula y prosciutto.

¢ 5.700

Melanzane alla Parmigiana

Mini lasagna de berengena gratinada al parmesano (grana padano) mozzarella, salsa pomodoro y albahaca.

¢ 3.500

Carpaccio: Carne

Finas lonjas de res marinadas con limón y acompañados de hongos, arúgula, queso parmesano (grana padano), apio y un toque de reducción balsámica y aceite de oliva extra virgen.

¢7.000

Carpaccio: Salmone

Finas lonjas de salmón marinadas con limón aceite extra virgen y acompañadas de alcaparras, cebolla blanca, arugula y un toque de reducción balsámica.

¢7.000

Funghi Gratinati

Champiñones salteados con ajo, flambeados y gratinados con queso parmesano (grana padano).

¢4.700

Involtini di Melanzane e Mozzarella

Rollos de berenjena rellenos de queso mozzarella, albahaca, salsa pomodoro y queso parmesano (grana padano).

¢4.200
Focaccia / Focaccie

Focaccia

Aceite de oliva con ajo, sal y romero.

¢2.200

Focaccia Prosciutto

Prosciutto, arugula y parmesano (grana padano).

¢7.700

Focaccia Mozzarella

Mozzarella.

¢3.400

Focaccia Caprese

Mozzarella fresca, tomate fresco y albahaca y ajo.

¢6.300
Ensaladas / Insalate

Caesar

Lechuga romana, tocineta, crotones, queso parmesano (grana padano) y aderezo cesar.

¢5.400

Caesar con Camarones

Lechuga romana, tocineta, crotones, queso parmesano (grana padano) y aderezo cesar y camarones salteados al ajillo.

¢7.000

Caprese con salmone

Tomate, mozzarella fresca, albahaca y lonjas de salmón ahumado.

¢6.500

Greca

Tomate, cebolla, zanahoria, pimientos, pepino, queso feta y aceitunas kalamata.

¢6.100

Romana

Ensalada verde con mixto de vegetales a la parrilla, marinados en aceite de oliva y mozzarella cherry, aderezada con vinagreta balsámica.

¢5.200

Caprese

Tomate, mozzarella fresca y albahaca.

¢5.200
Nuestra receta original de pan gratinado al horno con queso mozzarella fresco y sus ingredientes favoritos a escoger.
Crostini

Prosciutto Fresco e Funghi

Jamón y champiñones.

¢5.700

Salmone

Salmón.

¢7.000

Prosciutto

Prosciutto.

¢6.100
Nuestras pizzas son absolutamente artesanales elaboradas por un equipo de pizzeros altamente formados.

Para su preparación utilizamos harinas especiales importadas directamente de Italia que no se encuentran en el país.

Las masas se crean y fermentan mediante un proceso controlado y prolongado que dura hasta 72 horas, lo cual lo convierte en una pizza gourmet, ligera, saludable y de fácil digestión.
Pizza Gourmet

Margherita

Tomate, mozzarella, albahaca.

¢6.400

Regina

Tomate, mozzarella, jamón y champiñones.

¢7.500

Capricciosa

Tomate, mozzarella, albahaca, jamón, aceitunas negras, alcachofas, salame picante (importado) y champiñones.

¢9.400

Mamma Mia

Tomate, mozzarella, prosciutto, arúgula y queso parmesano (grana padano).

¢9.500

Napoletana

Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y orégano.

¢6.000

Quattro Stagioni

Tomate, mozzarella, champiñones, albahaca, jamón, aceitunas negras y alcachofas.

¢8.600

Marinara

Tomate, orégano y ajo.

¢5.000

Quattro Formaggi

Tomate, mozzarella y mezcla de quesos típicos italianos (importados).

¢7.800

Vegetariana

Tomate, mozzarella, berenjena, pimientos y zucchine.

¢6.500

Cardinale

Tomate, mozzarella y prosciutto.

¢7.800

Diavola

Tomate, mozzarella y salame picante (importado).

¢8.200

Rustica

Tomate, mozzarella, chorizo italiano y cebolla.

¢6.500

Gourmet Capri

Tomate, mozzarella, queso mozzarella fresca, tomate cherry, albahaca y orégano.

¢7.500

Parmigiana

Tomate, albahaca, mozzarella, berenjena salteada con tomate natural y queso parmesano (grana padano).

¢8.000

Siciliana

Tomate, mozzarella, salame dulce importado, cebolla y pimientos.

¢7.500

Estiva

Tomate, mozzarella, camarones arúgula y tomate natural.

¢8.000

Amatriciana

Tomate, mozzarella, tocineta, queso pecorino (importado), queso parmesano (grana padano) y un toque de picante.

¢8.800

Jamón

Tomate, mozzarella y jamón.

¢7.000
Sin Tomate / Bianche

Appetitosa

Mozzarella, champiñones, prosciutto, queso provola ahumado y oregano.

¢8.000

Zucchinona

Mozarella, zucchine marinado y al horno y salmón ahumado y perejil fresco.

¢8.500

Popeye

Mozzarella, espinaca, camarones, tomate natural y queso parmesano (grana padano).

¢9.500

Genova

Mozzarella, pesto, papa campesina y queso parmesano (grana padano).

¢7.000
Calzoni

Capriccioso

Tomate, mozzarella, albahaca, jamón, aceitunas negras, alcachofas, salame picante (importado) y champiñones.

¢8.500

Vegetariano

Tomate, mozzarella, berenjena, pimientos, zucchini.

¢6.300

Prosciutto Cotto e Funghi

Tomate, mozzarella, jamón, champiñones.

¢6.600
= Picante
Pastas

Pasta Fresca (Uovo/Huevo):

Fettuccine
Spaghetti
Maccherone 
Garganello
Ravioli

Pasta Secca:

Spaghetti
Penne
Penne Integrale
Penne sin gluten

Checca

Tomate natural, albahaca y queso mozzarella fresca.

¢6.300

Salmone Funghi e Gamberetti

Salmón, hongos y camarones.

¢9.100

Pomodoro e Basilico

Tomate y albahaca.

¢5.300

Ragù Bolognese

¢5.900

Arrabiata

Tomate, ajo, perejil y un toque de picante.

¢5.300

Puttanesca

Aceitunas negras, aceitunas verdes, alcaparras, anchoas, perejil, tomate y un toque de picante.

¢5.600

Carbonara

Crema de parmesano (grana padano) y pecorino, crema dulce, huevo y tocineta.

¢7.500

Amatriciana

Tomate, tocineta, cebolla y queso pecorino
(importado).

¢5.900

Pomodoro Fresco

Tomate Fresco.

¢5.600

Pesto Tradizionale

¢6.400

Salsa de Hongos y Crema de Trufa

Una deliciosa mezcla de champiñones y hongos porcini en salsa trufa.

¢8.500

Alfredo

Jamón, hongos y salsa bechamel.

¢6.700

La Fabbrica

Fusión de la bechamel con pomodoro y un toque de pesto, nuez y camarones.

¢7.000

Campesina

Berenjena, tomate natural, mozzarella, queso parmesano (grana padano) y albahaca.

¢6.000

Pesto con Camarones

Salsa pesto, parmesano grana padano, camarones al ajillo.

¢9.800

Funghi

Champiñones salteados al ajo, perejil y queso parmesano (grana padano).

¢6.300

Alla Vodka

Cebolla, tocineta en salsa rosada, flambeada con vodka y lonjas de queso parmesano (grana padano) y un toque de picante.

¢6.700

Quattro Formaggi

Crema de quesos típicos italianos (importados).

¢7.300

Checca Verde

Espinaca, mozzarella fresca, parmesano (grana padano) bechamel y nuez.

¢5.900
Tris de Ravioli

Deguste nuestros 3 tipos de ravioli en un solo plato.

Ravioli de 3 Quesos con Salsa Hongos.

¢6.100

Ravioli de Pollo con Salsa Rosada y Parmesano.

¢6.100

Ravioli de Ricotta Espinaca con Salsa Pomodoro.

¢6.100
= Picante
Postres / Dolci

Tiramisú della Nonna

¢3.600

Panna Cotta

Fresa, caramelo o chocolate.

¢2.800

Fagotto mele

¢3.600

Fagotto nutella

¢3.600

Crepa alla nutella

¢3.300

Focaccia nutella

¢3.300

Coppa di gelato

¢2.100
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